Portrait de Julien Favry, maraîcher à Samois-sur-Seine

Julien est installé depuis juin 2023 sur la ferme des Gogottes.

Qu’est-ce qui t’a amené à être maraicher ? Quel parcours pour arriver à Samois ?
Anciennement consultant en informatique, je ne me sentais plus en accord avec ce que je faisais, j’en avais marre d’être derrière un ordinateur.
J’ai alors suivi le cursus de formation au maraîchage biologique à Brie Comte Robert et j’ai eu la chance de tomber sur une annonce de Stéphane Delaportas, un arboriculteur qui cherchait un maraîcher pour une “coloc” !

Quelle est ton approche ?
Je suis les pratiques du maraîchage biologique intensif, une méthode inspirée des maraîchers du 19^ème siècle, mise au point par un québécois, Jean-Martin Fortier.
On densifie les cultures et les rotations, avec le moins de mécanisation possible. J’utilise seulement un motoculteur avec quelques outils et il y a beaucoup de travail manuel.
C’est une démarche très organisée, ergonomique, les dimensions de la ferme sont adaptées avec des planches standardisées de 75 cm pour pouvoir les enjamber et de 25 m de long.

Et aujourd’hui ?
Les légumes sont nombreux, les clients affluent, nous sommes deux permanents sur la ferme, Eva, une saisonnière et moi. Nous nourrissons environ une centaine de familles avec un panier moyen de 25 euros par semaine.
La ferme est devenue un lieu de rencontres, nous y accueillons des bénévoles en formation, des woofers, des curieux, des jardiniers d’un ou plusieurs jours. 
Nous vendons aussi des légumes aux épiceries locales et aux restaurants gastronomiques, avec une production très diversifiée : une quarantaine de variétés de légumes comme le gingembre frais, des navets japonais, des melons et des pastèques et l’an prochain des fraises, tout est en bio.
Et nous vendons aussi les fruits de Stéphane, des conserves et du miel.

Qu’est-ce qui te plait le plus dans ce métier ?
Être dehors toute la journée, ressentir les saisons, voir la course du soleil évoluer…

Comment se procurer des légumes ?
On peut réserver directement sur le site et venir les chercher le mercredi à Bois le Roi ou le vendredi à Samois, directement à la ferme.

Vous trouverez d’autres informations complémentaires sur le site https://www.lafermedesgogottes.fr/

Et, si cela vous tente, venez y vivre l’expérience de la terre sur un ou plusieurs jours…